Le safrans du Cachemire, véritable joie pour les goûts, est réputé pour ses teinte intense et son saveur unique . Cultivé sur les hautes montagnes de l'Himalaya, il bénéficie d'un microclimat parfait qui contribue à la maturation de son fleurs . Sa culture est un art ancestral, transmis de parenté en famille, et assure un article d'une qua